Vins Provence Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen - Pure Nature - 2019

Avis Viniou

La cuvée Pure Nature 2019 du domaine Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen est un vin blanc sec de Provence qui se distingue par son approche naturelle de la vinification. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages autochtones de la région, souvent basés sur le Rolle (également connu sous le nom de Vermentino), qui apporte une belle fraîcheur et des arômes floraux et fruités. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques optimales en Provence, avec un ensoleillement généreux et des températures modérées permettant une maturation lente et régulière des raisins. La vinification de cette cuvée nature est marquée par un minimum d'intervention, laissant le terroir et le cépage s'exprimer librement sans ajout de sulfites.

La Provence, située dans le sud-est de la France, est une région viticole renommée pour ses paysages pittoresques et sa production de vins rosés, bien qu'elle produise également d'excellents vins blancs et rouges. Le climat méditerranéen, chaud et sec, associé à un sol varié composé principalement de calcaire et de schiste, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de Provence est ancienne, remontant à plusieurs siècles avant notre ère, et reste ancrée dans des traditions qui valorisent le respect de la nature et du terroir.

Ce vin blanc seco nature est parfait pour accompagner des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, grâce à sa vivacité et sa minéralité. Il se marie aussi merveilleusement avec une salade niçoise, typique de la région, ou encore avec un fromage de chèvre frais, soulignant ainsi sa fraîcheur. Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa structure équilibrée, je vous conseille de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler tous ses charmes et d'apprécier la finesse de cette cuvée authentique.