Avis Viniou
Le Mas des Escarades, Cuvée Opaline 2023, est un vin blanc sec issu de la magnifique région viticole de Provence, en France. Ce vin nature, ce qui signifie qu'il est produit avec un minimum d'interventions chimiques et technologiques, capture l'essence pure des cépages et du terroir provençal. La Provence est renommée pour ses sols variés, allant des formations calcaires aux roches schisteuses, ce qui donne aux vins de la région une remarquable diversité de saveurs. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, est idéal pour la culture de la vigne, permettant d'obtenir des raisins à l'arôme concentré et au profil gustatif complexe.
Pour sublimer la Cuvée Opaline, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquillages. Sa fraîcheur et sa finesse en font également un compagnon parfait pour une salade niçoise, plat typiquement provençal, ou encore pour des plats à base de légumes grillés et d'huile d'olive, qui souligneront les caractéristiques du vin. Vous pouvez également le déguster avec un fromage de chèvre frais, qui apportera une belle harmonie entre les saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et la vivacité du vin, tandis que des températures trop froides pourraient nuire à la complexité aromatique. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier pleinement son bouquet, qui pourrait offrir des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité, typiques des vins de la région. La Cuvée Opaline promet ainsi un voyage sensoriel au cœur de la Provence.
