Avis Viniou
Le Val de Combes 2024 est un vin effervescent rosé provenant de la région pittoresque de Provence, en France. Ce vin se présente sous une dénomination unique « Cuvée 148 bpm », qui évoque déjà une expérience sensorielle rythmée et dynamique. Issu de la philosophie "nature", ce vin se distingue par une approche de vinification respectueuse de l'environnement, mettant en avant l'authenticité des arômes sans ajouts superflus. La Provence est célèbre pour son climat méditerranéen ensoleillé, offrant des étés chauds et secs, équilibrés par des hivers doux. Les sols y sont variés, composés principalement de calcaire et d'argile, favorisant l'élaboration de vins élégants et expressifs.
Avec ses fines bulles et ses arômes délicats de fruits rouges frais, ce vin effervescent rosé s'accompagne idéalement de mets légers. Les accords culinaires parfaits incluent des salades estivales où les tomates anciennes et le basilic frais subliment les notes fruitées du vin. Autre proposition, un plateau de fruits de mer varié, parsemé de quelques gouttes de citron frais, se marie harmonieusement avec cette cuvée. Pour ceux qui souhaitent explorer des saveurs régionales, une tarte à la ratatouille avec ses aubergines, courgettes et poivrons grillés, offrira un accord délicieux et typiquement provençal.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin effervescent rosé à une température de 6-8°C. À cette fraîcheur, les arômes floraux s'exprimeront pleinement tandis que les bulles vivifiantes éveilleront le palais. Ce vin se révèle ainsi comme un parfait compagnon pour des moments de partage ensoleillés, qu'il s'agisse d'apéritifs conviviaux au bord de la piscine, ou de dîners estivaux sous la pergola.
