Avis Viniou
La cuvée ABELHA 2016 est un vin rouge provenant de la région ensoleillée de Provence, en France. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il est possible que ce vin soit élaboré à partir des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces raisins profitent du climat méditerranéen chaud et sec de la Provence, avec ses hivers doux et ses étés chauds, ponctués par le mistral, un vent fort qui contribue à maintenir les vignes en bonne santé en réduisant l'humidité et en prévenant ainsi les maladies. Le sol y est généralement constitué de schistes, de calcaires, ou encore de grès, ce qui favorise une croissance qualitative de la vigne.
La Provence est une région viticole riche en histoire, connue principalement pour ses rosés, mais elle produit également des rouges de caractère. Les influences romaines et l'adaptation locale des pratiques vinicoles au fil des siècles ont façonné un terroir unique, qui s'exprime à travers une diversité de vins.
Pour accompagner ce vin rouge de Provence, vous pourriez envisager des accords avec des plats méditerranéens et d'inspiration provençale. Pensez à un daube provençale, préparée avec du bœuf mijoté lentement dans un riche bouillon aux herbes de Provence. Vous pourriez également l'associer avec un rôti d'agneau aux herbes ou une ratatouille. Des fromages affinés, tels qu'un tomme de Provence, se marieront aussi harmonieusement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs de la cuvée ABELHA 2016, il est conseillé de la servir à une température de 16-18 °C. Cette température permet au bouquet du vin de s'exprimer et à sa structure tannique de s'adoucir, révélant ainsi son potentiel gustatif. Pensez à décanter le vin une heure avant service, pour une aération optimale.
