Vins Provence Reynaud

Avis Viniou

Le Château Reynaud nous offre ici un vin rouge de Provence, région célèbre pour ses paysages enchanteurs et ses vins aux influences méditerranéennes. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il exprime la tradition et le savoir-faire de la Provence, avec possiblement une dominance de cépages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. La vinification en Provençal met souvent l'accent sur la préservation de la fraîcheur et des arômes, avec parfois un passage en cuve ou en foudre pour sublimer les tanins et apporter de la rondeur.

Les vins de Provence sont produits dans un cadre exceptionnel où le climat méditerranéen joue un rôle crucial. Été chaud et sec, hiver doux et influence bienfaisante du Mistral qui limite les maladies de la vigne en asséchant l'air ambiant. Les sols, souvent composés de calcaire et de schiste, contribuent à la minéralité que l'on retrouve dans les vins. La Provence possède une riche histoire viticole, transmise depuis l'Antiquité grecque, ce qui confère à cette région une expertise reconnue.

Pour accompagner ce vin rouge de Provence, optez pour des mets aux saveurs méditerranéennes. Un agneau rôti aux herbes de Provence, des tomates provençales ou une ratatouille parfumée souligneront les arômes épicés et fruités du vin. Les charcuteries fines, telles que la tapenade, ou encore un fromage de chèvre affiné, se révèlent également d'excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, ce vin rouge se dévoilera pleinement servi à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits noirs et d'épices de s'exprimer généreusement tout en offrant une belle harmonie en bouche. Prenez le temps de le décanter une demi-heure avant de le servir pour ouvrir ses arômes.