Vins Provence La Ferme Saint-Pierre - Juliette - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Juliette 2024 de La Ferme Saint-Pierre est un vin rosé bio en provenance de la région ensoleillée de Provence, au sud de la France. Ce millésime frais et agréable est typique des rosés provençaux, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois le Syrah ou le Mourvèdre, bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié ici. Les vins de Provence sont connus pour leur couleur pâle, presque saumonée, ainsi que pour leur profil aromatique délicat qui mêle généralement des notes de fruits rouges, d'agrumes et parfois de fleurs ou d'herbes méditerranéennes. La vinification, bien que non détaillée, est très probablement centrée sur un pressurage direct suivi d'une fermentation à basse température pour préserver les arômes fruités.

La région viticole de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la production de vins rosés. Les étés sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols variés, allant du calcaire aux schistes en passant par les sables et les argiles, apportent une complexité et une diversité aux vins. L'histoire viticole de la Provence est riche, remontant à l'Antiquité, ce qui confère aux producteurs une expertise et un savoir-faire exceptionnels.

Pour accompagner ce rosé frais et aromatique, optez pour des plats légers et ensoleillés. Une salade niçoise avec ses thons, olives, et anchois, ou encore des fruits de mer grillés avec un filet d'huile d'olive seraient des choix idéaux. Les herbes de Provence comme le thym ou le romarin dans vos plats sauront également magnifier le vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa fraîcheur. C'est un vin à savourer en bonne compagnie, idéal lors d'une belle journée estivale.