Vins Provence Domaine Milan - Haru - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Milan, situé en Provence, nous propose ici sa Cuvée Haru 2020, un vin rosé naturel plein de charme. Cette cuvée, bien que sans certification particulière en termes de cépages, s'inscrit dans l'esprit du domaine qui privilégie des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et minimalistes. Le millésime 2020 est marqué par la fraîcheur et une expression aromatique très pure, typique des rosés de qualité de la région. Les terroirs provençaux sont caractérisés par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et les sols variés allant de la craie aux galets roulés, apportent richesse et complexité aux vins.

La Provence est mondialement reconnue pour ses vins rosés, et l'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité. Ce vin incarne parfaitement l'éclat et la lumière du sud de la France. Avec ses notes de petits fruits rouges, de pêches blanches et une touche d'agrumes, il promet une expérience olfactive délicate et rafraîchissante.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Haru 2020, il est conseillé de l'associer avec des plats qui mettent en valeur sa légèreté et sa finesse. Pensez à le servir avec une salade niçoise, un carpaccio de saumon accompagné de citrons confits ou encore une pissaladière, des mets qui résonnent avec les saveurs provençales. Il se marie également très bien avec un plat de fruits de mer ou des sushis, où sa vivacité complète parfaitement la texture et le goût délicats de ces plats.

Pour apprécier pleinement toute la fraîcheur et la complexité de ce vin rosé naturel, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Cette température permet de révéler son bouquet aromatique tout en conservant sa vivacité et son équilibre.