Vins Provence Domaine Blavet - Celeste gewurztraminer - 2023

Le Domaine Blavet nous offre ici une surprenante Cuvée Céleste Gewurztraminer 2023, un vin moelleux blanc issu d'un cépage traditionnellement associé à l'Alsace, mais qui trouve une expression tout à fait unique dans le terroir provençal. Les arômes floraux typiques du Gewurztraminer, avec des notes de rose, de litchi et d'épices douces, se conjuguent à une délicatesse et une douceur en bouche. Bien que la Provence soit habituellement renommée pour ses rosés, ce vin blanc moelleux démontre la capacité de la région à accueillir avec succès des cépages diversifiés.

La Provence, située dans le sud-est de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen chaleureux et ensoleillé, idéal pour la viticulture. Les étés chauds et secs sont compensés par des hivers doux et des printemps pluvieux, favorisant ainsi une belle maturité des raisins. Les sols sont variés, mêlant calcaire, argile et schiste, offrant des conditions propices à différents types de cépages. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, la région est reconnue pour sa diversité et la qualité de ses vins.

Pour un accord mets-vins harmonieux, cette Cuvée Céleste Gewurztraminer se mariera parfaitement avec des plats épicés, comme un tajine d'agneau aux abricots ou une cuisine asiatique légèrement pimentée. Les fromages à pâte persillée, tels que le roquefort, sont également une belle option pour compléter ses arômes suaves et son moelleux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture délicate. Veillez à aérer légèrement le vin après ouverture pour laisser s'exhaler ses parfums caractéristiques de manière optimale.