Vins Provence Domaine Blavet - Celeste Gewurztraminer - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Céleste Gewurztraminer 2024 du Domaine Blavet, classée en Vin de France de la région Provence, est un vin blanc moelleux qui sort des sentiers battus de la tradition provençale. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes exubérants et sa capacité à produire des vins doux, ce vin affiche dès l’ouverture des notes florales intenses, de litchi, de rose et d’épices douces, typiques de la variété. La robe est d’un jaune pâle lumineux, et la bouche révèle une belle sucrosité équilibrée par une fraîcheur qui évite toute lourdeur, offrant ainsi une palette aromatique généreuse et harmonieuse.

La Provence, douce région baignée de soleil, n’est pas traditionnellement le berceau du Gewurztraminer, majoritairement associé à l’Alsace, mais le terroir provençal apporte ici une touche méditerranéenne inattendue. Les sols, souvent composés de calcaire, d’argile et de galets roulés, ainsi que le climat chaud et sec, favorisent une maturité optimale du raisin tout en préservant une acidité vivace, essentielle pour un vin moelleux bien équilibré. Cette alchimie entre le cépage alsacien et la Provence offre un vin original et audacieux, reflet de la créativité du Domaine Blavet.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Céleste Gewurztraminer 2024 se mariera parfaitement avec une cuisine exotique : cuisine thaïlandaise relevée au lait de coco, plats indiens légèrement épicés, ou encore du canard à l’orange. Il accompagnera aussi avec délicatesse les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou les desserts aux fruits exotiques et tartes aux abricots de Provence pour rester dans l’harmonie régionale.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Un aérateur peut encourager l’expression aromatique du Gewurztraminer. À déguster dans un verre à vin blanc tulipe, afin de concentrer les parfums et sublimer l’expérience gustative.