Vins Provence Saint Rem - 50 Ans - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 50 Ans" 2023 du Château Saint Rem est un rosé de Provence qui incarne l'élégance et la fraîcheur typiques de cette région viticole renommée. Connu pour ses terroirs diversifiés, la Provence offre un climat méditerranéen ensoleillé, favorisant la culture de cépages comme le Grenache, le Cinsault, et la Syrah souvent utilisés dans l'assemblage de rosés. Le millésime 2023 reflète un savoir-faire vinicole précis, valorisant des techniques de vinification modernes pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Le Château Saint Rem, avec ses vignes enracinées dans un sol calcaire, jouit d'une réputation respectée en Provence pour ses vins raffinés et bien équilibrés, héritée d'une longue tradition viticole.

Pour accompagner ce rosé, les plats typiques de la région tels que la salade niçoise ou la bouillabaisse souligneront ses arômes délicats. Des fruits de mer grillés, une tarte à la tomate, ou encore un carpaccio de saumon créeront une harmonie parfaite avec ses notes florales et sa légèreté. Ce vin se prête également à des apéritifs estivaux, accompagné de tapenade ou d'un plateau de charcuteries provençales.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée 50 Ans", servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe rose pâle brillante, puis prenez le temps de sentir ses arômes subtils de pêche blanche, de fraise et de fleurs. En bouche, savourez sa fraîcheur éclatante et son équilibre entre acidité et fruité. Ce vin s'apprécie pleinement dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de son charme délicat.