Vins Provence Sainte Victoire - 2023

Avis Viniou

Vin de la région ensoleillée de Provence, ce rosé 2023 du Château Sainte Victoire incarne l'essence du terroir provençal. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rosés de cette région sont souvent issus de cépages typiques comme le Grenache, le Cinsault et le Syrah, qui confèrent des notes fruitées et florales avec une belle minéralité. Le millésime 2023 se distingue par des techniques de vinification moderne axées sur la fraîcheur et l'élégance. La Provence, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, offre des conditions idéales pour produire des rosés légers et aromatiques. Le Château Sainte Victoire bénéficie d'une réputation établie pour ses vins authentiques, ancrés dans une tradition respectueuse de l'environnement et une histoire riche qui remonte à plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin rosé, optez pour des plats légers et savoureux. Un carpaccio de saumon ou une salade niçoise mettront en valeur ses arômes délicats. Les fruits de mer grillés, tels que les gambas ou les calamars à la provençale, créeront une harmonie parfaite avec ses notes minérales. Les plats régionaux comme la ratatouille ou une bouillabaisse revisitée accommoderont à merveille ce rosé en sublimant ses saveurs.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes peut aider à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante. Ensuite, humez pour détecter les arômes de fruits rouges et d'agrumes typiques d'un rosé de Provence. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa vivacité, et sa finale élégamment minérale, parfait reflet du terroir provençal.