Vins Provence Domaine Tempier - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Tempier, situé en Provence, est renommé pour ses vins rouges élégants et puissants. Le millésime 2019, issu de cette région ensoleillée, bénéficie d'un terroir exceptionnel avec un sol argilo-calcaire qui enrichit les raisins, principalement de Mourvèdre, cépage emblématique du domaine. La vinification soignée, respectant les traditions locales, confère à ce vin une profondeur aromatique et une structure raffinée. Offrant des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, ce vin incarne le charme de la Provence, région viticole célèbre pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen. Le Domaine Tempier, avec son riche héritage, est un pilier de la viticulture provençale, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et ses vins de caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de plats méditerranéens tels qu'un agneau aux herbes de Provence ou un ragoût de bœuf mijoté avec des olives et des tomates. Des plats locaux comme la ratatouille offrent également une belle harmonie, soulignant les nuances épicées et herbacées du vin. Pour les amateurs de fromage, un fromage de brebis affiné serait un choix idéal, apportant une belle interaction avec le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer tous ses arômes. Commencez par examiner sa robe rubis profonde, puis humez les notes de fruits noirs et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins souples et sa longue finale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toutes les subtilités de ce vin d'exception.