Vins Provence Capelude - Tibouren cinsault - 2023

Avis Viniou

Le Capelude Cuvée Tibouren Cinsault 2023 est un vin rouge de Provence, une région emblématique du sud-est de la France. Ce vin tire sa singularité de l'assemblage des cépages Tibouren et Cinsault, connus pour apporter fraîcheur et finesse. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat favorable, alliant ensoleillement et brises maritimes, optimisant ainsi la maturation des raisins. La vinification soignée a permis de préserver les arômes fruités et floraux, tout en soulignant une belle structure tannique. La Provence, riche en diversité géologique, offre un terroir unique où ce vin a puisé sa richesse. Le Château Capelude, avec son héritage viticole, a su allier tradition et innovation pour créer un vin de caractère.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats méditerranéens comme une ratatouille provençale ou des aubergines grillées. Les viandes blanches grillées, avec des herbes de Provence, seront également des alliées de choix. Les saveurs délicates de ce vin se marieront parfaitement avec un tian de légumes ou une bouillabaisse, créant ainsi une belle harmonie gustative et mettant en valeur la richesse aromatique du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler tous ses arômes. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, découvrez sa fraîcheur et son équilibre, terminant par une finale élégante.