Vins Provence Dambrun - L’échappée - 2020

Avis Viniou

Le Château Dambrun nous offre avec sa Cuvée L’échappée 2020 un vin rouge de Provence qui reflète bien le caractère unique de cette région. Élaborée à partir de cépages emblématiques de Provence, cette cuvée met en avant l’équilibre entre une belle complexité aromatique et une structure tannique séduisante. Le millésime 2020, avec son climat clément, a permis une maturation parfaite des raisins, renforçant les saveurs riches et les arômes expressifs. La Provence est renommée pour ses sols variés et son ensoleillement généreux, des conditions optimales pour la viticulture. Le Château Dambrun, avec une histoire de plusieurs décennies, s’est forgé une solide réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et une attention méticuleuse portée à chaque étape de la production.

Pour accompagner cette Cuvée L’échappée, rien de tel qu'un agneau grillé aux herbes de Provence ou un tajine de bœuf aux pruneaux pour souligner les notes fruitées et épicées du vin. Un plateau de fromages affinés, incluant du fromage de chèvre ou du brie, s'accordera également à merveille. Pour ceux qui souhaitent rester dans le terroir provençal, une ratatouille bien relevée ou un tian de légumes sublimera ce vin tout en harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour laisser les arômes s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges et épices, puis goûtez sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Chaque étape vous offrira un aperçu des subtilités que ce vin provençal a à offrir.