Vins Roussillon Domaine Brau - Fer Croisé - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Brau, niché dans la région ensoleillée du Roussillon, propose sa Cuvée Fer Croisé 2021, un vin rouge sec empreint de caractère. Ce millésime met en avant l’expression du terroir roussillonnais, connu pour ses sols variés et son climat méditerranéen, offrant aux raisins une maturité optimale. La vinification soignée de ce vin révèle des arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés par des notes épicées et légèrement minérales. Le Roussillon, région viticole du sud de la France, se distingue par son climat chaleureux et sa diversité géologique, influençant profondément le style de ses vins. Le Domaine Brau, réputé pour son engagement envers une viticulture responsable, a su valoriser ce terroir unique pour offrir des vins d'une grande authenticité.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à accompagner cette cuvée avec des plats ensoleillés ou épicés, tels qu’un tagine d’agneau aux pruneaux, qui mettra en valeur ses notes fruitées et épicées. Des plats à base de canard, comme un magret au miel et épices, s'harmoniseront également avec la structure du vin. Pour une dégustation régionale, envisagez une cargolade, plat emblématique du Roussillon, où le mariage avec le vin renforcera l’aspect convivial et savoureux de ce repas.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Fer Croisé, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense avant de plonger votre nez dans le bouquet expressif et enivrant de fruits et d’épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux et sa finale longue, tout en appréciant la typicité du terroir du Roussillon.