Vins Roussillon Rocheterre - Cuvée du manoir - 2022

Avis Viniou

La Cuvée du Manoir 2022 du Château Rocheterre est un vin rosé typique du Roussillon, une région viticole française renommée pour ses vins de caractère. Ce rosé sec, issu probablement de cépages locaux tels que le Grenache Gris ou le Mourvèdre, profite du millésime 2022, caractérisé par une belle maturité. Le terroir roussillonnais, composé de sols schisteux et baigné par un climat méditerranéen ensoleillé, confère à ce vin des arômes fruités et floraux avec une fraîcheur agréable. Le Château Rocheterre, fort d'une riche histoire et d'un savoir-faire préservé, apporte une touche élégante à cette cuvée.

Pour sublimer le Cuvée du Manoir, envisagez des accords avec des salades méditerranéennes, des fruits de mer grillés ou une soupe de poisson à la provençale. Les plats à base de légumes grillés, tels qu'une ratatouille, s'accorderont également parfaitement avec ce rosé. Pour un accord régional, pensez à la brandade de morue ou à une bouillabaisse, qui souligneront ses notes subtiles de fruits rouges et son équilibre délicat.

En termes de dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage de 15 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices douces. En bouche, goûtez sa texture légère et sa finale vive. Ces étapes révéleront toute la complexité et l'élégance de ce vin du Roussillon.