Vins Roussillon Mas Llossane - Pure Syrah - 2020

Le Mas Llossane Cuvée Pure Syrah 2020, un vin rouge issu du Roussillon, se distingue par une expression authentique de son terroir. Élaboré dans le respect de la certification biologique, ce vin met en lumière la Syrah, cépage emblématique du sud, réputé pour ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa matière généreuse. La vinification, probablement peu interventionniste afin de préserver la pureté du fruit, offre un équilibre entre structure et fraîcheur, tout en laissant transparaître la typicité du cépage et du millésime 2020, reconnu pour sa maturité et sa concentration aromatique.

La région du Roussillon, adossée aux contreforts des Pyrénées et ouverte sur la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et venté. Les sols y sont particulièrement variés, allant des schistes aux galets roulés en passant par les calcaires, conférant aux vins une belle diversité et une identité marquée. Cette région, à l’histoire viticole millénaire portée par un mélange de cultures françaises, catalanes et espagnoles, est aujourd’hui reconnue pour la vitalité de ses vins rouges, alliant puissance, élégance et fraîcheur malgré la générosité du climat.

Pour sublimer une telle Syrah, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau aux herbes de Provence, voire un magret de canard. Les spécialités régionales, comme une gardianne de taureau ou des côtelettes d’agneau au thym, accompagneront idéalement la structure tannique et les notes épicées du vin. Les amateurs de fromages persillés ou affinés pourront également apprécier ce vin sur une planche gourmande.

Servez ce Roussillon rouge à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra au vin de livrer pleinement son bouquet aromatique et d’exprimer toute la richesse de son terroir.