Vins Savoie et Bugey Famille Caillet - La Douceur - 2020

Avis Viniou

La Cuvée La Douceur 2020 de la Famille Caillet est un vin blanc sec issu de la région Savoie et Bugey. Cette région, nichée au cœur des Alpes françaises, est réputée pour ses vins frais et aromatiques. Le terroir unique de Savoie, avec ses sols calcaires et son climat frais, confère à ce vin une belle minéralité et une vivacité exceptionnelle. Le millésime 2020, caractérisé par un équilibre parfait entre ensoleillement et fraîcheur, a permis à la Famille Caillet de produire un vin d'une finesse remarquable. Cette famille, avec une histoire riche et ancrée dans la tradition locale, est réputée pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification précises qui subliment la typicité de leurs cépages.

Pour accompagner La Cuvée La Douceur, envisagez des mets qui rehausseront ses notes aromatiques délicates. Une truite fumée aux amandes, un risotto crémeux aux champignons de saison ou un plateau de fromages savoyards comme la Tomme ou le Reblochon sont des choix judicieux. Le caractère sec et minéral de ce vin se marie également parfaitement avec une volaille rôtie aux herbes de Provence ou des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un bref passage en carafe, de l'ordre de 20 à 30 minutes, permettra à ses arômes subtils de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les nuances florales et fruitées qui se dégagent du verre, puis laissez le vin envelopper votre palais, révélant toute sa fraîcheur et sa complexité minérale. Ces étapes fournissent une expérience sensorielle complète qui souligne l'élégance de cette cuvée alpine.