Avis Viniou
Ce 2023 du Domaine Dupraz, issu de la région viticole emblématique de Savoie et Bugey, révèle un vin blanc sec de caractère. Sous l'appellation Savoie, ce blanc illustre à merveille le terroir unique de la région, caractérisé par des sols calcaires et un climat alpin apportant fraîcheur et minéralité. Cuvée 2033 du Domaine Dupraz s'appuie sur des techniques de vinification artisanales qui mettent en valeur ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau. Le domaine, reconnu pour sa qualité et son respect des traditions, contribue à la renommée croissante des vins de Savoie par sa passion pour l'authenticité et l'innovation.
Pour sublimer ce blanc expressif, envisagez de l'accompagner de plats à base de produits de montagne, tels qu'une fondue savoyarde ou une raclette où sa fraîcheur et son côté minéral équilibreront parfaitement le gras du fromage. Des poissons grillés ou des fruits de mer, comme des crevettes persillées, feront également un mariage harmonieux grâce à ses arômes floraux et sa vivacité en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un temps de carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis prenez le temps de sentir ses arômes délicats avant de passer à la dégustation. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.
