Vins Savoie et Bugey Domaine 2019 Denis Jeandeau Vdf Liberté - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Denis Jeandeau Vdf Liberté 2019 est un vin blanc de la région Savoie et Bugey, un terroir fascinant souvent sous-estimé. Ce vin, avec son millésime 2019, exprime pleinement la typicité de cette région montagneuse. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné, le cépage prédominant en Savoie pour les vins blancs est souvent la Jacquère, mais on y trouve également l'Altesse ou le Chardonnay. Généralement, la vinification dans cette région est axée sur le respect du fruit et la préservation des arômes subtils, souvent grâce à une fermentation en cuve inox pour conserver la fraîcheur.

La Savoie, nichée à flanc de montagne, bénéficie d'un climat alpin influencé par les lacs voisins, ce qui confère aux raisins une belle acidité naturelle et une complexité aromatique vivifiante. Les sols sont majoritairement composés de calcaires et de moraines, ce qui semble se refléter dans les vins qui présentent une belle minéralité. Historiquement, la Savoie est une région viticole riche en traditions, connue pour ses petites exploitations familiales et son sens du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc de 2019, optez pour des plats qui accentuent sa légèreté et sa fraîcheur. Un poisson grillé comme une truite aux amandes ou des fruits de mer servis avec une sauce citronnée feront particulièrement ressortir ses notes minérales. Les fromages de la région, comme la Tomme de Savoie, sont également des compagnons idéaux, apportant une texture crémeuse qui se marie bien avec l'acidité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de libérer l'élégance de ses arômes tout en préservant sa belle fraîcheur et sa finesse en bouche.