Vins Savoie et Bugey Cave du Cruet - Mondeuse Arcluzia - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Mondeuse Arcluzia 2022 de la Cave du Cruet est un vin rouge issu du cépage emblématique de la région savoyarde, la Mondeuse. Ce millésime 2022 provient des terres pittoresques de Savoie, réputées pour leur diversité viticole. Le terroir de cette région est constitué de sols calcaires et argileux, conférant au vin une typicité marquée par des arômes de fruits noirs, tels que la myrtille et le cassis, ainsi que des notes épicées qui s’accentuent avec le temps. La vinification de ce vin se concentre sur la préservation de sa fraîcheur et de son expression aromatique, accentuant ainsi son caractère authentique.

La région de Savoie est un joyau niché entre les Alpes françaises. Elle bénéficie d’un climat alpin tempéré, où la douceur estivale contraste avec les hivers rigoureux. Ce climat offre un ensoleillement adéquat pour la maturation des raisins tout en préservant une fraîcheur exacerbée par l’altitude et les courants d’air frais venant des montagnes. Historiquement, la Savoie a toujours été un carrefour culturel en France, et sa tradition viticole en est le reflet, produisant des vins qui capturent l’essence de cette région montagneuse unique.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Mondeuse Arcluzia, envisagez des accords harmonieux avec des plats régionaux tels que la fondue savoyarde ou un gratin dauphinois. Le vin se mariera également à merveille avec des viandes rouges grillées, des gibiers en sauce ou des fromages affinés de montagne comme le Beaufort.

Pour déguster cette Mondeuse dans des conditions optimales, servez-la à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de se déployer pleinement et d'offrir une expérience gustative riche et équilibrée. Assurez-vous de l’ouvrir une heure avant la dégustation pour que ses subtilités aromatiques puissent se révéler pleinement.