Vins Savoie et Bugey Domaine Vieux Pressoir - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vieux Pressoir nous propose ici une Cuvée 2022 issue de la belle région de Savoie et Bugey. Ce vin blanc sec révèle sans aucun doute une expression authentique du terroir savoyard. Bien que la fiche ne spécifie pas les cépages, la région est souvent associée à des cépages tels que la Jacquère, l'Altesse ou encore le Chasselas, qui produisent des vins frais et aromatiques. Ce millésime 2022, plutôt jeune, offre généralement une acidité vive et une palette aromatique marquée par des notes de fruits blancs et d'agrumes, complétées d'une minéralité rafraîchissante, résultat du climat montagnard et des sols calcaires caractéristiques de la région.

Le vignoble de Savoie, à cheval entre les Alpes et le lac Léman, profite d'un climat alpin aux influences continentales, avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires contribuent à la finesse et à la fraîcheur des vins de cette région au riche patrimoine viticole, où la vigne est cultivée depuis l'époque romaine.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc sec de Savoie accompagnera parfaitement des plats traditionnels de la région tels que la fondue savoyarde ou la raclette. Pour un choix international, pensez à le servir avec un poisson blanc grillé, des fruits de mer ou une salade de chèvre chaud. Sa fraîcheur et sa vivacité en font également un excellent compagnon pour un apéritif.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de préserver la fraîcheur qui caractérise les vins blancs de cette magnifique région.