Avis Viniou
Le Domaine Adrien Berlioz, réputé dans la région de Savoie, nous propose ici sa cuvée "Le Grand Zef" issue du millésime 2021. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. La cuvée se caractérise par un assemblage typique de la région, mettant en avant l’expression minérale et tendue du terroir savoyard. Vinifiée avec soin, cette cuvée est reconnue pour son style sec, offrant un équilibre parfait entre ses arômes fruités et floraux ainsi qu'une légère touche de minéralité, propre à son terroir.
La région de Savoie et Bugey, nichée dans les Alpes françaises, est connue pour son climat montagnard, qui définit les vins de la région avec des amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit. Les sols, souvent composés d'éboulis calcaires et d'alluvions, confèrent aux vins une belle acidité et une longueur en bouche. Cette région viticole, forte d'une histoire séculaire, a su préserver des cépages autochtones et initier des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, contribuant ainsi à la typicité de ses vins.
Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats qui respectent sa légèreté et sa tension. Des poissons d'eau douce comme une truite aux amandes ou une féra du lac Léman, grillée simplement, s'accordent parfaitement avec la minéralité du "Grand Zef". Les fromages savoyards, tels que la Tomme de Savoie ou le Reblochon, complètent bien l'expérience de dégustation en apportant une texture crémeuse qui s'harmonise avec la complexité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra à ses arômes subtils de s'exprimer et à sa fraîcheur de raviver votre palais, offrant ainsi une dégustation des plus agréables.
