Vins Savoie et Bugey Château Ripaille - 2024

Avis Viniou

Le Château Ripaille 2024 est un vin blanc sec de la région pittoresque de la Savoie, en France. Bien que la description ne précise pas le cépage, on pourrait supposer qu'il s'agit du Chasselas, traditionnellement utilisé dans cette région. La Savoie est réputée pour ses vins blancs frais et minéraux, grâce à son terroir unique composé de sols calcaires et schisteux qui confèrent aux vins une belle salinité et une expression aromatique distinctive. Vinifié avec soin dans un respect de la tradition locale, ce millésime promet une expérience gustative marquée par la vivacité et la pureté des arômes.

La région viticole de Savoie, nichée au pied des Alpes, bénéficie d'un climat alpin avec des influences continentales. Les hivers y sont froids, mais les étés restent chauds et ensoleillés, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une belle acidité. Cette zone viticole a une longue histoire locale, même si elle reste à l'ombre de régions plus renommées de France. Néanmoins, elle offre une authenticité et un cachet unique.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets légers qui sauront valoriser sa fraîcheur. Des poissons d'eau douce comme la truite ou le brochet, emblématiques de la région, s'allient parfaitement à ce blanc minéral. Des fromages de montagne tels que la Tomme de Savoie ou le Reblochon seront également des choix harmonieux, tout comme une raclette traditionnelle pour une expérience 100 % savoyarde.

Pour le déguster dans les meilleures conditions, servez ce Château Ripaille 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C. Une aération rapide, ou un léger passage en carafe, permettra de libérer ses arômes délicats et floraux. Ce vin est idéal à déguster jeune pour apprécier toute sa fraîcheur et ses notes vives.