Vins Savoie et Bugey Xavier Jacqueline - la Perle du Lac

Avis Viniou

La Cuvée la Perle du Lac, élaborée par le domaine Xavier Jacqueline, est un vin effervescent non millésimé de la région Savoie et Bugey, en France. Ce vin est un blanc de blancs, ce qui signifie qu'il est produit exclusivement à partir de cépages blancs, offrant souvent une finesse et une fraîcheur exaltantes. Sa classification en brut indique qu'il est relativement sec, avec très peu de sucre résiduel. Bio, ce vin assure une approche respectueuse du terroir et de l'environnement, garantissant une dégustation authentique et naturelle.

Située dans l'est de la France, la région viticole de Savoie et Bugey est renommée pour ses paysages alpins spectaculaires et son climat unique. L'influence des montagnes et des lacs procure un climat frais, favorisant la lente maturation des raisins, et donc l'intensité des arômes. Les sols principalement calcaires et argilo-calcaires apportent minéralité et vivacité aux vins. Cette région, avec son histoire viticole remontant à plusieurs siècles, est le berceau de vins distinctifs et souvent sous-estimés, qui séduisent par leur caractère et leur fraîcheur.

Pour accompagner la Cuvée la Perle du Lac, privilégiez des mets qui s'accordent bien avec sa vivacité et sa légèreté. Les fruits de mer sont un choix idéal, tels que des huîtres fraîches, des crevettes ou des moules à la marinière. Les fromages locaux de la région, comme un Reblochon ou une Tomme de Savoie, se marieront également merveilleusement bien avec ce vin. Pour des plats chauds, envisagez une truite aux amandes ou même une fondue savoyarde pour un accord régional authentique.

La dégustation de ce vin effervescent se fait idéalement autour de 6-8°C pour exalter ses arômes et ses bulles fines. Veillez à le servir dans un verre adapté pour les effervescents, tel qu'une flûte ou une coupe, afin de profiter pleinement de ses qualités et de l'expérience sensorielle qu'il offre.