Vins Savoie et Bugey Domaine Vas-y Mollot - 2022 Ultimate Manibus - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vas-y Mollot, niché au cœur de la région Savoie et Bugey, nous propose une Cuvée 2022 Ultimate Manibus qui incarne parfaitement le caractère unique de cette région viticole française. Ce vin rouge, issu des cépages emblématiques de la région, reflète le millésime 2022 avec sa fraîcheur et son intensité aromatique. Le terroir savoyard, avec ses sols pierreux et son climat alpin, confère à ce vin une structure marquée par des notes minérales et une acidité vive. Le domaine, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire ancestral, cultive ses vignes avec un engagement soutenu pour la durabilité et la qualité.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée se marie à merveille avec des plats régionaux tels que la tartiflette ou la fondue savoyarde, où sa fraîcheur et son fruité s'harmonisent avec la richesse des fromages fondus. Des viandes grillées, comme un magret de canard aux épices douces, peuvent également mettre en valeur sa profondeur aromatique. Pour les amateurs de cuisine plus exotique, un tajine d'agneau se révèle un excellent choix, apportant une belle complémentarité à ce vin expressif.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée 2022 Ultimate Manibus, servez le vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et épices. Finalement, laissez ses saveurs se déployer en bouche, révélant une texture soyeuse et une finale persistante. Laissez-vous porter par cette expérience sensorielle unique qu'offre ce vin savoyard.