Vins Savoie et Bugey André et Michel Quenard - Les roches blanches - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Roches Blanches 2023 de la maison André et Michel Quenard est un vin blanc provenant de la région de Savoie en France, une région célèbre pour ses paysages alpins et ses microclimats. Ce vin, issu principalement du cépage Jacquère, reflète la fraîcheur et la minéralité typiques de son terroir calcaire et argileux. Le millésime 2023, avec ses techniques de vinification soignées, offre un vin à la fois expressif et élégant. La région de Savoie est connue pour son climat alpin frais, favorisant des vins vifs aux arômes floraux et fruités. Le domaine, réputé pour son savoir-faire et sa tradition, a su s'imposer avec des vins de grande qualité.

Pour sublimer la Cuvée Les Roches Blanches 2023, envisagez des accords avec des plats tels que la fondue savoyarde ou une tartiflette, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche, s'associent également merveilleusement, soulignant ses notes minérales. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre affiné, tel que le Crottin de Chavignol.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa finesse et ses arômes. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, car sa jeunesse et sa vitalité se révèlent pleinement au service. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche fraîche et équilibrée, avec une belle longueur minérale en finale.