Vins Savoie et Bugey André et Michel Quenard - Malvoisie - 2023

Avis Viniou

La cuvée Malvoisie 2023 du domaine André et Michel Quenard est un vin blanc demi-sec, élaboré en Savoie à partir du cépage Malvoisie, également connu sous le nom de Pinot Gris dans cette région. Le millésime 2023 offre une belle fraîcheur caractéristique des vins de montagne, avec des arômes délicats de fruits à noyau, de poire mûre et une touche miellée qui témoigne d’un équilibre subtil entre sucrosité et vivacité. La vinification de cette cuvée, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, privilégie la finesse d’expression du fruit et une texture soyeuse, signature du domaine Quenard, réputé pour la régularité et la qualité de ses vins.

La région viticole de Savoie, nichée entre lacs et montagnes au cœur des Alpes, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’altitude et l’influence des reliefs environnants. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, parfois schisteux ou morainiques, qui apportent minéralité et fraîcheur aux vins. Ce terroir, forgé par une histoire viticole séculaire, accueille principalement des cépages autochtones ou adaptés au climat montagnard, produisant des vins blancs réputés pour leur dynamisme et leur authenticité.

Pour sublimer la cuvée Malvoisie demi-sec, il est recommandé de l’associer à une cuisine raffinée et légèrement relevée. Elle accompagne à merveille les spécialités savoyardes comme une croziflette aux oignons caramélisés, un gratin de poissons de lac, mais sait aussi se faire complice de mets exotiques tels qu’un tajine de poulet aux abricots ou des sushis. Les fromages à pâte persillée et certains desserts fruités, tels qu’une tarte aux poires ou une salade d’agrumes, constituent également d’excellents accords.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres à blanc de type tulipe, et pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour laisser s’exprimer toute sa palette.