Vins Savoie et Bugey Mondeuse - 2022 - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de Savoie issu de la cuvée 2022 met en avant le savoir-faire unique des terroirs alpins. Élaboré à partir de cépages locaux emblématiques, il se distingue par sa robe pâle et brillante, dévoilant au nez des arômes francs de fleurs blanches, d’agrumes frais, ainsi qu’une touche minérale typique de la région. La vinification, traditionnellement menée en cuves inox pour préserver le fruit et la vivacité, révèle un vin droit, à la bouche nette et tendue, où la fraîcheur domine. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, apporte maturité du fruit et équilibre agréable entre acidité et ampleur.

La région de Savoie est un véritable écrin pour la vigne, offrant des conditions idéales grâce à son climat montagnard aux hivers froids et étés tempérés. Les vignes, souvent perchées à flanc de montagne ou en coteaux, profitent de sols variés : calcaire, schiste et moraines glaciaires, qui apportent cette superbe minéralité et tension aux vins blancs savoyards. La viticulture en Savoie remonte à l’époque romaine, mais a connu un essor remarquable au XIXème siècle, gagnant en précision et en renommée. Aujourd’hui, elle produit des vins frais, purs et ciselés, parfaits ambassadeurs de leur terroir.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets légers et raffinés qui respectent sa vivacité. C’est le partenaire idéal de la cuisine régionale, notamment avec une fondue savoyarde ou une tartiflette, où il viendra rafraîchir le palais entre deux bouchées de fromage. Il se mariera tout aussi bien avec des poissons de lac, une truite au citron ou des fruits de mer, ainsi qu’avec des salades composées ou un chèvre frais. Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre élancé qui concentrera ses arômes, et profitez de sa fraîcheur et de sa jolie minéralité lors d’un moment convivial.