Vins Savoie et Bugey Domaine Lalex - Gamay - 2023

Le Domaine Lalex nous dévoile avec sa cuvée 2023 un vin rouge de Savoie qui incarne la fraîcheur et la gourmandise typiques de ce terroir alpin. Issu a priori du cépage Gamay, principal représentant des rouges savoyards, ce vin exprime généralement des arômes de fruits rouges frais – cerise griotte, framboise, parfois une légère touche d’épice – avec une bouche vive et croquante, soutenue par des tanins souples et une finale rafraîchissante. La vinification locale favorise souvent l’expression du fruit et la buvabilité, tout en conservant une belle acidité, marque distinctive du climat montagnard savoyard.

La Savoie, région viticole confidentielle nichée entre lacs et montagnes, bénéficie d’un climat alpin tempéré par l’influence des cours d’eau et la fraîcheur des altitudes. Le terroir est constitué de sols variés, notamment des éboulis calcaires et moraines glaciaires, qui apportent beaucoup de vivacité aux vins rouges locaux. La tradition viticole y remonte à l’Antiquité et les vignerons perpétuent un savoir-faire singulier adapté à la mosaïque de microclimats. L’influence des reliefs crée des conditions idéales pour des cépages à maturité tardive, tout en assurant une grande fraîcheur naturelle.

Ce style de vin rouge léger et fruité s’associe à merveille avec une cuisine conviviale. Il accompagne avec bonheur une raclette savoyarde, une tomme de Savoie, des diots au vin rouge ou même une simple tarte aux oignons et lardons. Pour des accords plus classiques, tentez-le avec des charcuteries artisanales, des volailles rôties ou une tarte aux légumes grillés. Sa fraîcheur s’accorde aussi très bien avec des plats estivaux ou des pique-niques.

Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, idéalement autour de 14 à 16°C. Cette température mettra en valeur son caractère fruité, sa fraîcheur et sa souplesse. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant de servir pour exhaler toute sa palette aromatique. Ce vin se déguste jeune, sur le fruit, mais pourra évoluer agréablement pendant deux à trois ans. Profitez-en pour (re)découvrir le charme des rouges de Savoie !