Vins Sud-Ouest Chevalier De La Nouarié - 2017

Avis Viniou

Le Chevalier De La Nouarié 2017 est un vin rouge subtil, provenant du Sud-Ouest de la France. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, cette région est souvent associée à des cépages comme le Malbec, le Tannat et le Cabernet Franc, offrant des vins robustes et charpentés. Le millésime 2017, connu pour sa finesse et son équilibre, tire parti du terroir diversifié du Sud-Ouest, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique modéré, propice à une maturation lente des raisins. La culture viticole y est riche de traditions, le domaine Chevalier De La Nouarié se distinguant par son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses, ce qui lui confère une réputation bien établie de producteur de vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui relèvent sa structure et ses arômes, tels qu'un cassoulet traditionnel ou un magret de canard, qui évoquent le patrimoine culinaire de la région du Sud-Ouest. Des plats en sauce à base de champignons ou une côte de bœuf grillée agrémentée d'une sauce au poivre se marieront également harmonieusement avec ce vin. Ces associations renforcent les notes épicées et terreuses du vin tout en offrant une belle harmonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le Chevalier De La Nouarié 2017 à une température de 16 à 18°C. Il bénéficiera d'un carafage de 30 minutes, permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et réglisse. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux, concluant par une finale persistante et élégante.