Vins Sud-Ouest Famille Burrus Gineste De Saurs - Ça coule de Saurs Mauzac - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Ça coule de Saurs Mauzac 2022 est un vin blanc sec issu de la Famille Burrus Gineste De Saurs, nichée dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Mauzac, qui confère au vin des arômes délicats de pomme verte, de fleurs blanches et une vivacité rafraîchissante. Le millésime 2022 s'inscrit dans une année climatique favorable, avec un équilibre idéal entre soleil et pluies douces, accentuant la complexité aromatique du vin. Le Sud-Ouest est une région viticole reconnue pour son terroir diversifié, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré par les influences atlantiques, parfait pour la culture du Mauzac. Le domaine Burrus Gineste De Saurs, avec son patrimoine viticole historique, est réputé pour ses vins raffinés, empreints d'un savoir-faire traditionnel.

En matière d'accords mets-vins, cette cuvée s'allie harmonieusement avec des plats légers et subtils. Elle accompagnera magnifiquement une salade de chèvre chaud, un poisson grillé tel qu'une truite aux amandes, ou encore une volaille à la crème. Les mets régionaux, comme un magret de canard accompagné d'une poêlée de pommes, font également ressortir les caractéristiques fruitées du vin, créant une union parfaite entre plat et boisson.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Ça coule de Saurs Mauzac 2022, il est conseillé de la servir à une température de 9-11°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir généreusement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez délicatement pour détecter les nuances florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, et savourez sa persistance aromatique.