Vins Sud-Ouest Château Saurs - Ça coule de Saurs loin de l œil

Avis Viniou

Le Château Saurs, situé dans la séduisante région viticole du Sud-Ouest de la France, propose ici une cuvée non millésimée, "Ça coule de Saurs loin de l'œil". Ce vin blanc demi-sec offre une expression authentique de sa région, reconnue pour ses vins de caractère. Bien qu'il s'agisse d'un assemblage mystérieux, le fait qu'il soit blanc et demi-sec évoque l'hypothèse d'une belle harmonie de douceur et de fraîcheur. La région du Sud-Ouest, avec son climat tempéré et son terroir varié, contribue à la complexité aromatique de ses vins. Le Château Saurs, avec son héritage viticole prestigieux, est une promesse de qualité et de savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que des fruits de mer légèrement épicés, comme des crevettes à l'ail, ou du poulet rôti aux herbes de Provence. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie crémeux, s'harmoniseront également avec l'acidité modérée et la douceur du vin. Les spécialités locales, comme le cassoulet de Castelnaudary, offrent un magnifique contrepoint culinaire en célébrant le terroir d'origine du vin.

Pour dévoiler tout le potentiel de cette cuvée, servez-la entre 10 et 12°C. Une légère aération de 15 à 20 minutes permettrait de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur brillante, puis humez les parfums fruités et floraux qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et la douceur, notant les notes subtiles de fruits exotiques et de miel. Cette approche multisensorielle vous permettra de découvrir toutes les nuances de ce vin du Sud-Ouest.