Vins Sud-Ouest Château Hecht et Bannier - Nouvelle vague - 2024

Avis Viniou

Le Château Hecht et Bannier nous propose ici une Cuvée Nouvelle Vague Rosé 2024 issue du Sud-Ouest de la France. Constitué de cépages locaux, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes intenses. Le millésime 2024, bien que jeune, promet un profil fruité et vif, idéal pour les amateurs de rosé. Ce vin, certifié biologique, respecte un processus de vinification qui met en avant la typicité du terroir tout en préservant l'environnement.

Le Sud-Ouest, région viticole riche et diverse, bénéficie d’un climat océanique avec des influences méditerranéennes, propice à la culture de cépages variés. Les sols argilo-calcaires et sableux offrent une bonne rétention d'eau et une minéralité qui se ressent dans les vins. L’histoire viticole de cette région est ancienne, avec des traditions qui se perpétuent depuis des siècles. Elle est connue pour ses vins authentiques et ses cépages autochtones qui apportent originalité et caractère.

Pour accompagner ce rosé vif et rafraîchissant, optez pour des mets légers et estivaux. Une salade niçoise, avec ses légumes croquants et ses saveurs contrastées, sera un choix idéal, tout comme des brochettes de crevettes grillées. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, un cassoulet revisité en version allégée ou une tartine de fromage de chèvre frais sauront également sublimer ce vin.

Pour savourer pleinement cette Cuvée Nouvelle Vague, il est conseillé de la déguster bien fraîche, à une température de 8-10°C. Servi à cette température, le rosé exprimera au mieux ses arômes fruités et sa fraîcheur désaltérante, parfait pour des moments partagés autour d’une table ensoleillée.