Vins Sud-Ouest Les hauts de St Georges

Avis Viniou

Les Hauts de St Georges Rosé est un vin non millésimé provenant de la région du Sud-Ouest en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, il est probable qu'il soit issu de variétés typiques de la région, comme le Tannat, le Cabernet Franc ou le Malbec, souvent utilisées pour élaborer des rosés vifs et fruités. Le vignoble du Sud-Ouest se caractérise par des terroirs variés, allant des sols argilo-calcaires aux graves, offrant une palette complexe qui se reflète dans les vins. La vinification typique des rosés de cette région privilégie une macération courte, permettant d'extraire une jolie couleur et des arômes fruités tout en conservant une fraîcheur agréable.

La région viticole du Sud-Ouest est riche en histoire et en diversité grâce à son climat océanique et influence continentale. Elle se distingue par des étés chauds et des hivers doux, favorables à la culture de la vigne. Les sols variés et les influences climatiques multiples apportent une typicité unique aux vins produits dans cette région.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec s'appréciera particulièrement avec des plats légers et frais. Pensez à une salade de chèvre chaud, parfait pour mettre en valeur la vivacité du vin, ou à une ratatouille provençale qui relèvera ses arômes fruités. Des grillades de poissons comme le bar ou des crevettes grillées accompagneront également très bien ce rosé, tout comme une quiche lorraine pour rester dans la tradition française.

Pour la dégustation, servez Les Hauts de St Georges Rosé à une température de 8 à 10°C. Cela permettra à sa fraîcheur et ses arômes délicats de s'exprimer pleinement, offrant une expérience sensorielle agréable et désaltérante, idéale pour les apéritifs ou les repas en extérieur lors des belles journées ensoleillées.