Vins Sud-Ouest Labastidum - Pleine Lune - 2023

Avis Viniou

Le Labastidum Cuvée Pleine Lune 2023 est un vin blanc sec qui s'inscrit dans la tradition des vins du Sud-Ouest de la France. Le millésime 2023 promet d'être d'une grande fraîcheur, typique de cette région connue pour sa diversité de cépages et de styles. Bien que les détails de la composition ne soient pas précisés, le Sud-Ouest est réputé pour ses assemblages raffinés intégrant souvent des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Gros Manseng et parfois le Colombard. La vinification de cette cuvée, bien que non détaillée, suit probablement des méthodes visant à préserver la vivacité et le caractère fruité du vin.

La région du Sud-Ouest bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique et des contreforts des Pyrénées. Les sols variés vont des calcaires aux argiles, souvent riches en minéraux, ce qui contribue à la complexité des vins produits. Historiquement, cette région est une des plus anciennes zones viticoles de France, remontant à l'époque gallo-romaine. Son histoire est marquée par une transmission constante de savoir-faire et la diversité des terroirs qui apportent une riche palette de saveurs.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Une assiette de fruits de mer, des huîtres fraîches ou un filet de poisson blanc légèrement grillé en constitueront d'excellents compagnons. Pour une association régionale, envisagez une croustade aux pommes, un dessert typique du Sud-Ouest qui saura sublimer les notes fruitées du vin.

Il est conseillé de déguster ce Labastidum Cuvée Pleine Lune à une température de 8-10 °C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur. Une bonne aération permettra à ses notes subtiles de s'exprimer avec élégance.