Vins Sud-Ouest Lionel Osmin Villa Grand Cap Gros Manseng - 2020

Avis Viniou

Lionel Osmin Villa Grand Cap Gros Manseng 2020 est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir du cépage Gros Manseng, une variété emblématique du Sud-Ouest de la France. Le millésime 2020 se distingue par une excellente maturité du raisin, donnant naissance à un vin vif et expressif. Le Gros Manseng, reconnu pour ses arômes intenses et sa fraîcheur, livre ici un profil aromatique éclatant, conjuguant des notes d'agrumes, de fruits exotiques comme l’ananas, ainsi qu'une pointe florale. Sa vinification privilégie la préservation de la pureté du fruit, mettant en avant le caractère authentique du cépage et la minéralité du terroir.

Le Sud-Ouest, vaste région viticole à la richesse insoupçonnée, bénéficie d’une mosaïque de terroirs qui profitent d’un climat océanique tempéré par les influences des Pyrénées et de l’Atlantique. Les sols, souvent composés de galets, d’argiles et de calcaires, offrent au Gros Manseng une belle concentration et une acidité naturelle. Cette région est historiquement associée à la diversité ampélographique, et le savoir-faire local se retrouve dans la qualité et la typicité de ses vins, entre tradition et modernité.

Côté accords mets-vins, ce Gros Manseng sec s’accorde parfaitement avec des plateaux de fruits de mer, des poissons grillés, de la cuisine asiatique légèrement épicée, ou encore des fromages de brebis typiques des Pyrénées. Pour des accords plus régionaux, il accompagnera volontiers une truite des rivières du Sud-Ouest, ou une salade gasconne aux gésiers. Son acidité rafraîchissante et ses arômes fruités font merveille avec les ceviches, sushis, et tartares de poisson.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin d’exprimer pleinement sa vivacité et sa richesse aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour profiter de son intensité et de sa fraîcheur. Ce vin pourra se déguster jeune, sur le fruit, mais il peut également évoluer agréablement pendant deux à trois ans en cave.