Vins Sud-Ouest Château Sainte marguerite - 2015

Avis Viniou

Le Château Sainte Marguerite 2015 est un vin rouge sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, une terre de diversité viticole par excellence. Ce vin, labellisé Vin de France, témoigne de l’esprit créatif de ses vignerons. Le millésime 2015 est reconnu pour la qualité de ses vendanges, offrant des vins à la fois mûrs, structurés et équilibrés. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé pour ce vin, la région Sud-Ouest compte parmi ses cépages emblématiques le Malbec, le Tannat, le Merlot ou encore le Cabernet Franc, qui peuvent composer des vins rouges expressifs, marqués par des arômes de fruits noirs, d’épices et parfois des notes boisées selon l’élevage.

Le Sud-Ouest bénéficie d’une mosaïque de terroirs, situés entre l’Atlantique, les Pyrénées et le Massif central. Les sols y sont riches et variés (galets, argiles, calcaire, grès), offrant aux vins des identités multiples. Le climat, généralement océanique avec certaines influences plus continentales selon les zones, favorise une belle maturité des raisins, tout en préservant fraîcheur et vivacité. Cette région a une histoire viticole ancienne, marquée par des cépages autochtones parfois oubliés, et par un savoir-faire qui valorise l’authenticité.

Pour accompagner ce vin rouge du Sud-Ouest, privilégiez des plats de caractère, en harmonie avec sa structure et son tempérament régional. Un magret de canard grillé, un confit ou un cassoulet toulousain apporteront un accord parfait, tout comme une entrecôte à la bordelaise ou des fromages affinés tels que le Rocamadour ou l’Ossau-Iraty. Si vous souhaitez rester dans l’esprit local, n’hésitez pas avec un poulet fermier au piment d’Espelette ou une garbure.

Pour en apprécier toute la complexité, servez ce Château Sainte Marguerite 2015 à une température idéale de 16-17°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour l’ouvrir pleinement. Ainsi, vous profiterez de sa palette aromatique et de sa texture soyeuse, pour un plaisir de dégustation authentique.