Vins Sud-Ouest L'Oasis de Robin - la fleur

Avis Viniou

L'Oasis de Robin, cuvée La Fleur, est un vin rosé moelleux en provenance du Sud-Ouest français. Non millésimé, il se distingue par son élaboration soignée où prédomine la recherche de fraîcheur et de gourmandise. Issu d’un assemblage propre à la cuvée, le vin conserve une belle sucrosité tout en affichant un caractère fruité. Bien que l’information précise sur les cépages ne soit pas fournie, il est probable qu’il rassemble des variétés typiques de la région, telles que Merlot, Cabernet Sauvignon, ou même des cépages locaux offrant rondeur et douceur. La vinification s’oriente vers la préservation des arômes primaires, avec un pressurage délicat et une fermentation lente permettant de conserver des sucres résiduels naturels.

La région du Sud-Ouest, vaste mosaïque de terroirs, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques et méditerranéennes selon les zones, apportant chaleur, ensoleillement généreux et précipitations modérées favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols, variés, vont de l’argile aux graves, en passant par des terroirs calcaires riches, offrant une expression multiple aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine ; elle s’est distinguée au fil des siècles par la diversité de ses cépages autochtones et la richesse de ses styles, du vin sec au vin moelleux. Cette diversité se retrouve dans cette cuvée qui incarne la convivialité et la générosité propres aux vins du Sud-Ouest.

Ce rosé moelleux sera idéal à l’apéritif, servi avec des tapas ou des bouchées au foie gras pour un accord tout en douceur et subtilité. Il se mariera parfaitement avec une salade de gésiers confits ou une tarte aux tomates et au chèvre, sa fraîcheur équilibrant la richesse des plats régionaux. Pour une association plus audacieuse, accompagnez-le d’un dessert aux fruits rouges, d’une tarte à la rhubarbe ou d’un fraisier, sa douceur enrobe parfaitement l’acidité du fruit.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce rosé moelleux bien frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler tout son éclat aromatique et son équilibre en sucre. Vous apprécierez ainsi sa palette fruitée, sa délicate sucrosité et sa finale rafraîchissante à leur juste valeur.