Avis Viniou
Le Cuvée Dulce 2022, produit par le Château Côtes-de-Duras, est un vin blanc de la région du Sud-Ouest, en France. Ce vin est apprécié pour sa fraîcheur et sa subtilité aromatique, issues de techniques de vinification respectant la nature du terroir. Le Sud-Ouest, riche en diversité, bénéficie d'un climat océanique tempéré, permettant aux cépages blancs de mûrir dans des conditions optimales. Les sols argilo-calcaires typiques renforcent la minéralité du vin. Le Château Côtes-de-Duras, avec son histoire de plusieurs siècles, est reconnu pour ses méthodes traditionnelles accordées à des innovations maîtrisées, renforçant sa réputation de producteur de vins élégants et authentiques.
Pour accompagner ce Cuvée Dulce, optez pour des plats qui rehausseront ses notes fruitées et florales. Les poissons grillés, fruits de mer et crustacés, ainsi qu'un carpaccio de Saint-Jacques, mettront en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Pour un accord régional, essayez une salade de gésiers confits, une spécialité du Sud-Ouest, ou un fromage tel qu'un Ossau-Iraty qui complètera merveilleusement ses arômes.
Servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa richesse aromatique. Un léger carafage de 30 minutes fera ressortir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, ensuite inspirez ses arômes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, en bouche, séduisez-vous par son attaque vive et sa finale douce et persistante.
