Vins Effervescent Sud-Ouest Uby - Bulles Zéro Alcool Sauvignon

Avis Viniou

La Cuvée Bulles Zéro Alcool Sauvignon du Domaine Uby est une boisson effervescente sans alcool, élaborée à partir du cépage Sauvignon Blanc, emblématique des vins blancs du Sud-Ouest. Grâce à l’expertise du domaine, cette cuvée exprime avec authenticité la typicité du Sauvignon : une fraîcheur marquée, de belles notes d’agrumes et de fleurs blanches, le tout valorisé par une vinification spécifique permettant de déployer des arômes charmeurs sans fermentation alcoolique. D’un pétillant délicat, elle mise avant tout sur la gourmandise et la vivacité du cépage, transposées dans un registre sans alcool, accessible à tous.

Le Sud-Ouest, région viticole où se situe le domaine Uby, est reconnu pour la diversité de ses terroirs et de ses cépages originaux. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, propice à une maturité lente des raisins, le vignoble s’étend sur des sols variés : argilo-calcaires, boulbènes et graves, facteurs essentiels à la fraîcheur naturelle des vins blancs. Riche d’une histoire pluriséculaire, la région du Sud-Ouest mêle modernité et tradition, et s’affirme de plus en plus dans la production de vins effervescents, qu’ils soient classiques ou sans alcool, répondant à une demande contemporaine d’alternatives festives.

La Cuvée Bulles Zéro Alcool Sauvignon sera la compagne idéale de moments gourmands où la fraîcheur prime. Elle accompagnera parfaitement une assiette d’huîtres ou de fruits de mer, des sushis, ou encore un ceviche de poisson frais. Du côté des suggestions régionales, mariez-la à un fromage de brebis jeune comme l’Ossau-Iraty, ou une salade gasconne légère garnie de magret fumé (pour ceux qui souhaitent un contraste salin et vivifiant).

Pour apprécier au mieux la vivacité de ses bulles et l’expression aromatique du Sauvignon, cette cuvée s’appréciera bien fraîche, autour de 6 à 8°C. Servez-la dans des flûtes pour sublimer sa pétillance et laissez-vous séduire par sa légèreté, idéale pour un apéritif festif ou une occasion conviviale sans alcool.