Vins Sud-Ouest Mas Las Prades - Côté Océan - 2022

Le Mas Las Prades Cuvée Côté Océan 2022 rouge est un vin du Sud-Ouest de la France, élaboré sous l’appellation Vin de France. Cette cuvée, issue probablement d’un assemblage typique de la région, met en avant des cépages autochtones comme le Merlot, le Cabernet Franc ou le Tannat, même si la mention Vin de France peut permettre l’apport de variétés venues d’ailleurs. Le millésime 2022 a bénéficié d’un ensoleillement généreux, synonyme de maturité optimale des raisins. La vinification, traditionnelle, vise à préserver le caractère frais et fruité du vin tout en révélant la typicité de son terroir maritime, suggérée par l’appellation "Côté Océan" et la fraîcheur attendue dans l’expression aromatique.

Le Sud-Ouest est une région viticole réputée pour la richesse de ses terroirs qui s’étendent des contreforts pyrénéens jusqu’aux abords de l’Atlantique. Son climat tempéré, légèrement océanique, favorise une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui préserve l’acidité et la vivacité des vins rouges, souvent savoureux, fruités et souples. Les sols y sont variés, mêlant argiles, graves et galets, ce qui offre une belle diversité de profils. Cette région, l’une des plus anciennes historiquement pour la culture de la vigne en France, recèle un patrimoine viticole singulier, marqué par un savoir-faire ancestral.

La Cuvée Côté Océan 2022, avec sa dimension fraîche, accompagne à merveille des mets de brasserie comme un magret de canard grillé, un cassoulet du Sud-Ouest ou une entrecôte à la bordelaise. On peut aussi la servir avec une planche de charcuteries locales, des fromages à pâte molle comme la tomme des Pyrénées, ou tout simplement sur des grillades estivales. Son style accessible permet également d’envisager des accords avec des plats végétariens à base de légumes rôtis ou de champignons.

Pour apprécier tout le potentiel de ce vin rouge, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Un carafage d’une trentaine de minutes mettra en valeur la palette aromatique et la souplesse des tanins, offrant ainsi un plaisir de dégustation immédiat.