Vins Sud-Ouest Les Vignerons de France - Frissonnez!

La cuvée Frissonnez! rosé des Vignerons de France, élaborée dans la grande région viticole du Sud-Ouest, incarne la convivialité et la fraîcheur typiques des vins de cette partie de la France. Ce rosé sec, non millésimé, reflète un savoir-faire collectif, celui d’une cave coopérative attentive à préserver le fruité et la vivacité du vin. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les rosés du Sud-Ouest associent fréquemment Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, parfois Syrah ou Merlot, offrant un profil aromatique dynamique et gourmand. La vinification vise généralement à exalter les arômes primaires, avec un pressurage doux et une fermentation à basse température pour capturer la fraîcheur du fruit.

La région du Sud-Ouest est une mosaïque de terroirs s’étendant des contreforts pyrénéens jusqu’aux portes de Bordeaux. Elle bénéficie d’un climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique et par la proximité des montagnes, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés — alluvionnaires, argilo-calcaires, parfois caillouteux — encouragent la diversité ampélographique, facilitant l’essor de cépages autochtones et la production de vins authentiques. L’histoire viticole de la région s’ancre dans l’Antiquité, mais c’est à l’époque médiévale que les vins du Sud-Ouest gagnent en réputation, portés par le commerce fluvial et la gourmandise locale.

Pour sublimer cette cuvée rosé, privilégiez des accords légers et estivaux. Elle accompagnera à merveille une salade gasconne, des rillettes de thon, un carpaccio de tomates anciennes ou un assortiment de tapas méridionaux. Les grillades de poisson, le taboulé ou les fromages frais trouvent ici des partenaires idéaux, tout comme un dessert, type tarte aux fruits rouges peu sucrée, pour une note finale rafraîchissante.

Servez ce rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour préserver toute sa vivacité et son croquant. À déguster dans sa jeunesse, à l’apéritif ou tout au long d’un repas convivial en bonne compagnie.