Vins Sud-Ouest Domaine S Tourelles

Le Domaine S Tourelles propose ici un vin rosé, d'origine Sud-Ouest de la France, sans indication millésimée. Ce rosé sec, embouteillé en 75 cl, s'inscrit vraisemblablement dans la tradition des rosés frais et fruités de la région. Les cépages utilisés pour les rosés du Sud-Ouest sont souvent variés et peuvent inclure des variétés autochtones comme le Tannat, le Duras, le Négrette ou encore le Cabernet Franc et le Gamay, offrant généralement un profil aromatique frais, fruité, parfois légèrement épicé, avec une belle vivacité en bouche. Bien que les méthodes de vinification puissent varier d'un domaine à l'autre, on retrouve fréquemment une fermentation à basse température afin de préserver toute la fraîcheur du fruit.

La région du Sud-Ouest est connue pour sa mosaïque de terroirs, marquée par des sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux, et bénéficie d’un climat à la croisée des influences océaniques, atlantiques et parfois continentales. Cet environnement favorise l’élaboration de vins à la belle typicité, accessibles et généreux. Le Sud-Ouest a une histoire viticole très ancienne qui puise ses racines dans l’époque gallo-romaine, et présente une diversité impressionnante de styles grâce à son étendue géographique.

Ce style de rosé sec du Sud-Ouest, frais et gourmand, accompagnera à merveille des plats estivaux tels qu’une salade gasconne, un carpaccio de poisson ou des brochettes de poulet aux herbes. Pour un accord régional, il sera parfait avec un fromage de brebis des Pyrénées ou une garbure revisitée en version légère. Il peut aussi accompagner aisément des plateaux de charcuterie ou des apéritifs variés.

Pour apprécier pleinement les arômes fruités et la fraîcheur de ce rosé, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. À déguster dans sa jeunesse afin de profiter de toute sa vivacité et de ses notes croquantes.