Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | Vin de France |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Sud-Ouest |
| Château / Domaine | Les petites perdrix |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 15,14 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2017
|
Maturité
2018 - 2021
|
Apogée
2022 - 2026
|
Déclin
2027 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le vin "Les petites perdrix" 2015, issu de la dynamique région du Sud-Ouest, est un vin rouge qui incarne le caractère authentique de cette région diversifiée. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est réputée pour les variétés comme le Malbec, la Négrette et le Tannat. Le millésime 2015 est reconnu pour sa belle maturité, offrant des vins structurés et harmonieux. Le terroir du Sud-Ouest, avec ses sols variés allant du calcaire aux graves, apporte une profondeur unique aux vins. Les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité et l'âme de ce terroir. Le domaine "Les petites perdrix," bien que moins connu, s'inscrit dans la tradition viticole locale, conjuguant savoir-faire ancestral et innovation contemporaine.
Pour un accord mets-vins optimal, ce vin rouge se mariera merveilleusement bien avec des plats comme un cassoulet traditionnel ou un confit de canard, qui souligneront ses notes épicées et ses arômes de fruits noirs. Des plats de gibier, tels qu'une terrine de lièvre ou un civet de sanglier, feront également ressortir la complexité et la puissance de ce cru. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de brebis de la région, offriront un complément crémeux et savoureux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18 degrés Celsius. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense puis humez les arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, laissez le vin révéler sa structure en bouche, où ses tanins fondus et sa belle longueur séduiront les amateurs éclairés.
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Sud-Ouest Les petites perdrix 2015