Vins Vallée de la Loire Château Rivière - chenin pertinent - 2022

Avis Viniou

Le Château Rivière nous offre avec sa cuvée chenin pertinent 2022 un Blanc typique de la Vallée de la Loire, mettant en avant le cépage Chenin Blanc. Ce millésime révèle une belle fraîcheur et une minéralité remarquable, caractéristiques du terroir de la région, riche en sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification soignées, incluant une fermentation lente en cuves inox pour préserver les arômes, confèrent au vin une complexité séduisante. La Vallée de la Loire, surnommée le jardin de la France, bénéficie d’un climat tempéré océanique influençant la maturation des raisins. Le Château Rivière, reconnu pour ses traditions viticoles depuis des générations, perpétue un savoir-faire familial et une réputation d'excellence, produisant des vins à la personnalité bien affirmée.

Côté accords mets-vins, ce chenin blanc se révélera à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes. Il s’associe également bien avec des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc. Les saveurs délicates du fromage de chèvre de la région, tel qu’un crottin de Chavignol, sublimeront ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, créant une parfaite harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d’environ trente minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. La dégustation commence par l’observation de sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa persistance aromatique, garantissant une dégustation mémorable.