Vins Vallée de la Loire Tue Bœuf - Pineau d'Aunis - 2022

Avis Viniou

Le Tue Bœuf Cuvée Pineau d'Aunis 2022 est un vin rouge de la Vallée de la Loire, produit par le domaine Tue Bœuf. Ce vignoble se spécialise dans la mise en valeur du Pineau d'Aunis, un cépage ancien qui offre des vins épicés et élégants. Le millésime 2022 se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, caractéristiques du terroir de la région avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré par l'influence océanique. La viticulture au domaine Tue Bœuf repose sur des méthodes naturelles, respectueuses de l'environnement, ce qui permet au vin d'exprimer pleinement le caractère unique de son terroir.

Pour accompagner ce Pineau d'Aunis, envisagez des plats savoureux qui rehausseront ses notes poivrées et fruitées. Un magret de canard aux épices ou un pâté de gibier offriront une belle harmonie. Des plats régionaux comme le ragoût d'anguilles ou des rillettes de Tours créeront également un accord séduisant, épousant les nuances subtiles de ce vin issu d'une région viticole aussi diversifiée qu'emblématique.

Lors de la dégustation du Thu Bœuf 2022, servez le vin à une température d'environ 14-16°C pour apprécier toute sa vivacité. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe légère, humez les arômes épicés et floraux, puis goûtez pour découvrir une structure délicate et rafraîchissante. Profitez de l'évolution des saveurs en bouche qui font tout le charme du Pineau d'Aunis.