Avis Viniou
Le Domaine de Maltaverne, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, produit cette Cuvée des Garennes, un vin rouge non millésimé. Caractérisé par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, ce vin met en évidence un terroir riche et diversifié. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols composés de craie, d'argile et de calcaire, offre des conditions idéales pour des vins équilibrés et élégants. Le Domaine de Maltaverne, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, incarne l’histoire et la réputation viticole de la région, alliant techniques classiques et innovation pour atteindre l'excellence.
Pour sublimer cette Cuvée des Garennes, privilégiez des accords mets-vins qui exaltent ses arômes délicats et sa structure tannique. Optez pour un magret de canard rôti ou une tourte aux champignons sauvages. Les saveurs riches en umami de ces plats complèteront parfaitement la complexité de ce vin. Pour un accord plus régional, essayez un rôti de porc aux pruneaux, une spécialité typique de la Loire qui saura capturer l'essence même de ce terroir viticole.
Pour profiter pleinement de la Cuvée des Garennes, servez-la à une température légèrement rafraîchie d’environ 16-18°C. Avant la dégustation, un temps de carafage de 30 minutes permettra d’aérer le vin, révélant ainsi ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde et brillante, puis humez pour y déceler des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et son élégante finale.
