Avis Viniou
Le château La Perrière propose ici sa Cuvée 2023, un vin rouge issu de la magnifique Vallée de la Loire. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, cette région est réputée pour ses excellents rouges issus de cépages tels que le Cabernet Franc ou parfois le Gamay, offrant généralement des arômes de fruits rouges frais, avec une belle acidité et une structure tannique fine. L'année 2023 s'annonçait comme un millésime prometteur, bénéficiant de conditions climatiques favorables, propices à une bonne maturité des raisins et à l’expression du terroir.
La Vallée de la Loire, souvent qualifiée de "jardin de la France", est connue pour son climat tempéré et sa diversité de sols comprenant notamment du tuffeau, du gravier, et de l'argile, qui contribuent à la complexité des vins. Historiquement, cette région a toujours été une zone de viticulture importante, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles grâce à sa proximité avec la royauté française et ses châteaux emblématiques.
Pour les accords mets-vins, ce vin rouge sec de la Vallée de la Loire se mariera merveilleusement bien avec des mets de sa région d'origine. Pensez à un coq au vin en sauce légère, un pâté de campagne, ou des rillettes de Tours. Ce vin accompagnera aussi bien des viandes rouges grillées ou rôties, et pourquoi pas un plateau de fromages composé de chèvres de la Loire comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler pleinement les arômes fruités ainsi que les nuances délicates du vin, vous assurant une expérience gustative complète. L'aérer quelques minutes avant la dégustation pourra également exhausser ses subtilités aromatiques.
