Vins Vallée de la Loire Nicolas Grosbois - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le rouge "Cuvée 2022" du Château Nicolas Grosbois est un vin intrigant de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses sols variés et son climat tempéré. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins de cette région exploitent souvent le Cabernet Franc, qui s'exprime avec des notes fruitées et épicées. Le millésime 2022 a profité d'un climat clément, permettant une maturité optimale des raisins. Le domaine Nicolas Grosbois, reconnu pour son engagement envers une vinification respectueuse de l'environnement, est synonyme de vins authentiques et élégants, souvent élevés en cuve béton ou en fût de chêne pour affiner les tanins.

Pour accompagner ce vin rouge de la Loire, pensez à un confit de canard ou un magret, avec une réduction de vin rouge. Les tanins soyeux et l'acidité fraîche de ce vin peuvent aussi magnifier les saveurs d'une tarte aux champignons sauvages. En intégrant des influences culinaires locales, optez pour une traditionnelle tarte Tatin, qui enrichira le profil fruité du vin tout en offrant un doux contraste.

Idéalement, dégustez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler son bouquet. Ouvrez la bouteille environ une heure avant de la servir, et si possible, carafez-le brièvement pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde et brillante, humez les premiers arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa structure équilibrée et ses notes persistantes.